Dans le domaine de l’énergie, le terme de biomasse regroupe l'ensemble des matières organiques pouvant devenir des sources d'énergie. Ces matières organiques qui proviennent des plantes sont une forme de stockage de l'énergie solaire, captée et utilisée par les plantes grâce à la chlorophylle. Elles seront utilisées après une méthanisation de la matière organique (biogaz).Un éthanol produit à partir de la biomasse, on parle ainsi de bioéthanol. Ce bioéthanol provient du traitement d’une plante sucrière qui n’est autre que la betterave
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